"Котлета с Пюрешкой" май 2020 РФ

Представляем вам результаты 3й волны проекта "Котлета с пюрешкой". В этот раз проект стал не просто межрегиональным, а ВСЕРОССИЙСКИМ. В проекте приняли участие 40 регионов с охватом страны от Улан-Удэ до Калининграда и от Мурманска до Севастополя. Всего 42 города, включая все 16 городов-миллионников. Из интересных фактов: средняя цена «Пюрешки» в Иркутске составила – 352,18 руб. На 4% стоимость меньше в соседнем Улан-Удэ – 330,88 руб., а вот дешевле всего приготовление «Котлеты с пюрешкой» обойдётся жителям Омска – всего 252,02 руб. В целом, можно говорить о том, что «Пюрешка» дешевле в центральной России, особенно в южной части страны. Дороже рацион обходится на севере и в Сибири. В Мурманске приготовить изучаемый рацион стоит 321,2 руб., в Томске – 311,4 руб. Для сравнения, в Краснодаре – 263.82 руб. Обратим внимание, что, несмотря на своё южное положение, Севастопольская «Пюрешка» обойдётся чуть дешевле Красноярской (291,59 руб. и 293,92 руб., соответственно). Такая же история наблюдается и с нашим самым западным регионом: в Калининграде «Пюрешка» стоит 329,31 руб. – это третье место от конца списка. В ходе исследования все полученные цены условного суточного рациона сравнивались с ещё двумя показателями: 1) стоимость прожиточного минимума для работающего населения в конкретном регионе (в переводе на стоимость одних суток); 2) средняя номинальная начисленная заработная плата по региону (также за одни сутки). Как можно видеть из диаграмм, в большинстве случаев суточный рацион стоит 20-30% от среднесуточного дохода жителей практически всех регионов и занимает, как правило, 70-75% прожиточного минимума (при этом, отметим, что регистрируются самые минимальные цены). Разумеется, особняком стоит Москва: жители столицы потратят на условный суточный рацион 10,0% своего среднего дневного заработка, и около 48,0% прожиточного минимума. В категорию счастливчиков можно отнести также жителей Санкт-Петербурга, которые потратили бы на «Пюрешку» 13,9% своего суточного дохода, и Красноярска, чьи расходы составили бы 18,6% от суточного дохода. Отметим, что за прошедший месяц, только в 4ёх из девяти регионов, принявших участие в предыдущей волне, выросли цены на «Пюрешку». Причём, во всех случаях этот рост составил не более 3,0%. В остальных регионах, цены, пусть и незначительно, но снизились. Помимо стоимости «Пюрешки», в регионе в результате проекта также формируются показатели стоимости продуктов питания по различным сетям. Таким образом, публикуемые участниками проекта отчёты дают возможность жителям регионов составить представление, в какой сети дешевле приобрести продукты питания той или иной товарной категории. Хотим выразить благодарность ВСЕМ участникам проекта, которые в течение 12 мая провели огромную скоординированную работу; партнёрской сети региональных исследовательских компаний и лично руководителю Кормушину Олегу, ну и, конечно, нашим друзьям из GoodFood за помощь в разработке меню. #КотлетаСпюрешкой